Spaghetti Bolognese ohne Parmesankäse ist einfach nicht das Gleiche. Daher war ich um so dankbarer, als ich diese pflanzliche Variante entdeckt habe und doch sehr zufrieden damit bin.
Dieser käsige Geschmack ist einfach grandios!
Anders, als das Original?
Sicherlich ist auch diese Alternative nicht das Original und kann daher geschmacklich immer nur versuchen, die Richtung und Nähe nachzuahmen. Doch ich finde, das macht dieser vegane Parmesan schon richtig gut 🙂
Zubereitungszeit: ca. 10 min
Zutaten für ca. 175 g
- 150 g Cashewkerne
- 25 g Hefeflocken
- 1 TL Salz
Zubereitung
Alle Zutaten in den Mixer geben und krümelig mixen, so dass die Masse eine Krümelgröße wie geriebener Parmesankäse hat.
Fertig!
Haltbarkeit
Der vegane Parmesan lässt sich luftdicht verschlossen prima mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Buon Appetito,
Deine Katinka
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