Unser neuster Liebling jetzt im Sommer: warmes Naanbrot mit frischem Dip und Salat!
Am besten direkt warm genießen! Aber auch am nächsten Tag schmecken die Brote noch prima, wenn sie z.B. in einem Tupper aufbewahrt werden.
Guter Hefeteig will in Ruhe gehen dürfen = Plane Zeit für die Zubereitung ein
Gehzeit: 60 + 30 min
Backzeit in der Pfanne: 2-3 min pro Brot
Zutaten für 4-6 Portionen
- 1/2 Pck. Trockenhefe
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 450 g Mehl
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 3 EL Pflanzendrink (zB Sojadrink, Reisdrink, etc.)
Zubereitung
Wenn die Hefe schön angefangen hat zu gehen, mit dem Pflanzendrink in die Mulde geben und das Mehl nach und nach damit verrühren. Dann mit den Händen verkneten, bis ein weicher, leichter Teig entsteht.
Den Teig mit einem feuchten Küchentuch abdecken und 1 Stunde vor Zugluft geschützt gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Teig dann in golfballgroße Stücke teilen und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
Die Teigbälle dünn ausrollen und in einer gut beschichteten Pfanne auf höchster Stufe 2 – 3 Minuten ohne Öl oder Fett von beiden Seiten ausbacken, bis sich Blasen bilden und die Fladen leicht gebräunt sind.
Guten Appetit!
Deine Katinka
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